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생방송투데이 대박신화 어느날 오늘의 주인공인 29세에 월 매출 8억을 올리고 있는 아메리칸 올인원 카페를 운영하는 주인장입니다. 파주시 문발동에 위치한 요즘 아주 힙한 곳이라고 합니다. 국내 최고 규모로 만들어진 아메리칸 컨트리 스타일의 카페테리아 컨셉의 레스토랑이라고 해요! 올인원 플레이스로 키친, 베이커리, 바, 카페를 모두 한자리에서 만나볼수 있는 아메키란 스타일의 카페네요! 이 곳만의 스타일의 인테리어가 참 눈에 띄는데요. 남성적이고 거칠고 스모키한 진한 커피맛을 볼수 있고 다양한 스타일의 음료들도 선보이고 있다고 합니다. 베이커리 역시 비주얼과 맛 모두를 사로 잡았어요. 게다가 키친 메뉴들도 트렌디하구요. 알콜까지 즐길수 있는 곳! 전 연령대가 한 공간에서 즐길수 있도록 만들어 놓은게 영업 성공..

생방송투데이 고수뎐 오늘은 육즙대작 강릉 돼지 훈연구이 맛집이 소개됩니다. 강릉에 유명한 돼지고기집이라고 하는데요. 훈연구이로 구워져서 기름기도 덜하고 아주 담백한 돼지고기 맛을 볼수 있는데 거기에 육즙이 한가득 촉촉한 돼지 훈연구이를 만나볼수 있습니다. 일단 돼지고기가 훈연되는 모습을 보면 비주얼에 한번 놀라고 먹어보면 육즙에 한번 더 놀란다는 곳이에요! 고기를 잘 숙성시켜서 거기에 잘 굽기까지 했는데 육즙까지 제대로 잡았다니 정말 한입 먹으면 감탄이 저절로 나올것 같은 환상의 비주얼인데요. 원래 돼지고기 육즙 잡기가 쉽지 않고 육즙있는 돼지고기 한번 맛보면 정말 다른 고기 맛은 맛있다고 잘 못느끼거든요. 담백하기 때문에 질리지 않고 계속 먹을수도 있구요! 거기에 다양한 소스들이 구비되어 있으니 질릴틈..

생활의 달인 가평 연유 쌀 바게트 달인 빵집! 오늘 생활의 달인에서 소개되는 베이커리 맛집인데요. 가평에서 사람들이 줄을 서서 먹는다는 빵집! 이 집의 시그니처 메뉴는 바로 연유 쌀 바게트라고 해요. 1등으로 꼽는다는 연유 바게트집! 연유 쌀바게트느느 쌀가루로 만든 반죽으로 만든 바게트 빵이라고 합니다. 반죽을 상온에서 발효시킨 다음 구운 맵쌀을 엎어 마치 누룽지같은 바삭한 식감을 선보인다고 하는데요. 쌀바게트는 반미에서 많이 먹어 봤는데요. 베트남은 쌀바게트가 유명하자나요. 퍽퍽하지 않고 겉은 바삭한데 속이 진짜 부드런운게 매력적인 쌀 바게트! 바게트만 먹어도 맛있는데 이 안에 연유를 채워넣으니 얼마나 맛있겠어요! 정말 입에서 사르르 녹을듯한 맛일것 같은데요. 혼자 하나 다 먹고 또 먹을수 있겠어요 ㅎ..

생활의달인 은둔식달 부산 장어구이 달인 장어구이집! 오늘 첫번째 은둔식달의 주인공인데요. 50세의 문현아 달인이 장어구이의 달인으로 소개되었습니다. 부산 사상구에서 유명하다는 장어구이집! 무려 60여년의 세월동안 계속해서 전통을 이어내려오고 있는 집이라고 합니다. 이 집은 오직 간장 양념 강어구이 하나만 단일 메뉴로 판매하는게 특징! 소금구이 양념구이 다 필요없이 달인만의 간장 양념구이 맛을 볼수 있는 곳이에요. (사진출처 - 한식재단 블로그) 숯불 위에서 초벌이 들어가는데요. 노릇노릇하게 장어구이를 구울때 달인의 비법 간장을 입혀주면서 구워주기 때문에 남다른 풍미를 자랑하나고 합니다. 한결 같은 맛의 비결은 바로 달인의 시어머니때부터 내려오고 있는 60년 된 씨간장을 사용하는 것이라고 하는데요. 하지만..

생생정보 비법 24시 밥상을 털어라 오늘의 주인공들은 묵은지닭볶음탕과 흑염소전골 맛집입니다. 김제에 위치해 있는 묵은지닭볶음탕 맛집! 쫄깃한 토종닭과 숙성시킨 묵은지가 만난 묵은지닭볶음탕인데요. 모익산 근처에 있어서 단체로 많은 분들이 찾고 있는 곳이기도 해요. 묵은지가 듬뿍 들어가있어도 짜지 않고 김치가 엄청 부드럽고 맛있다고 해요. 입에서 그냥 사르르 녹는다고 합니다. 깊고 진한 마성의 맛을 느낄수 있는 토종닭 묵은지닭볶음탕! 생방송투데이 고수뎐 토굴 묵은지 닭볶음탕집으로도 소개되었던 곳인데요. 정말 담백하고 쫄깃한 토종닭에 묵은지 싸먹으면 이만한 밥도둑이 없겠어요! 이 집만의 비법은 바로 토굴에서 묵은 묵은지라고 할 수 있습니다. 동굴을 한참을 들어가고 또 들어가야 모습을 들어내는 금단지인 묵은지에..

생생정보 대동맛지도 오늘읜 전라남도 고흥 낙지팥죽 피굴 메뉴가 소개됩니다. 고흥의 향토음식을 맛볼수 있는 전문점인데요! 낙지팥죽과 피굴은 한정식에 포함된 메뉴인데 어디서도 맛볼수 없는 메뉴에요! 4인 이상만 주문이 가능하다고 하니 최소 하루 전에 사전예약을 하시고 방문하시는걸 꼭 참고하고 가시길 바래요. 한정식의 메뉴 구성과 가격은 25000원 마루정식과 3만원 분청정식 두가지가 있습니다. 해산물들 구성이 알차게 나오면서 이 안에서 낙지죽과 피굴을 맛볼수 있어요! 낙지팥죽이라는 메뉴는 낙지가 들어간 팥죽인데요. 정말 한번도 본적이 없어요. 팥죽안에 낙지가 들어가면 어떤 맛일까요. 전혀 상상이 안가는데요. 옹심이 대신에 낙지의 쫄깃함이 느껴질것 같기는 한데 맛의 조합은 어떨지 정말 궁금해요! 팥죽은 달달함..