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맛남의광장 백종원 이번에는 공주 살리기에 도전인데요! 공주 탄천휴게소에서 판매할 메뉴 개발 레시피 대방출! 밤막걸리가 들어간 밤술빵 밤이 들어가서 달달하고 구수한 밤 술빵에 사과조림과 버터의 조합이 만난 밤 크림빵 메뉴를 개발했는데요! 밤 술빵 쉽지 않아 보이는데 레시피는 쉽지만 시간이 많이 걸리는 밤 술빵! 그래도 너무 맛있어 보이고 사과조림 잼까지 합쳐지면 정말 꿀맛일것 같아요! - 밀가루 소금 달걀 드라이이스트에 밤막걸리를 투하 시켜 잘 섞어주세요. - 따뜻한 방에서 4-5시간 숙성을 시켜 잘 부풀어 오르게 해주세요. - 밤 술빵 반죽에 으깬 삶은 밤을 투하해서 잘 섞어 주세요 - 건포도로 데코를 해주세요. - 찜기에 물을 넣고 잘 끓어오르면 찜기 위에 반죽을 올려 20분 정도 쪄주면 밤술빵 완료!..

맛남의광장 오늘은 공주 특집! 공주 특산물인 밤과 딸기를 활용한 레시피를 선보였는데요~ 먼저 점심메뉴로 선보인 밤밥정식! 밤으로 밥이 될만한 요리 레시피가 많지는 않자나요~ 그래서 이번 공주 특집 레시피는 백종원도 굉장히 고민이 많았었다고 하는데요! 첫번째 메뉴로는 밤밥! 밤밥은 오곡밥 해먹을때도 밤이 들어가서 우리에게 익숙한 음식이지나요~ 달달한 밤밥만 팔면 안되니 좀 더 특별하게 달래장을 만들었는데요! 달래장에 비벼먹는 밤밥정식 정말 끝내줄것 같아요! 거기에 돼지고기 들어간 특별한 달래장 양념장 레시피까지 공개하구요! ★밤밥 만들기! - 불린 쌀을 먼저 넣어주세요. - 물 양은 보통 밥할때와 동일하게 넣어주세요. - 밤을 그 위에 올려서 영양밥 취사를 해주면 초간단 밤밥 레시피 완성! 밤밥에 구수함을..

생생정보 엄마는 슈퍼우먼 30년 족발집 독한엄마 족발집~ 오늘의 주인공은 바로 꼬마족발 맛집이에요! 충북 청주시에 위치해 있는 백종원 3대천왕에도 나온 30년 족발집 꼬마족발집인데요! 저렴한 가격에 푸짐한 양까지! 꼬마족발 꼬마왕족발을 판매하고 있는 족발집이에요! 잡내가 전혀 없이 담백하면서도 쫄깃한 맛을 유지하는 꼬마족발! 그리고 정말 모두 극찬하는 맛을 유지하고 있는데요! 청주 육거리 시장이 유명한 곳이라서 꼭 이 시장을 들리면 사와야하는 먹킷리스트라고 해요! 매콤한 청양고추를 넣어서 함께 먹으면 기가 막히다고 해요~ 매운맛이 계속 당기는 맛이라고 해요! 정말 잘 삶아져서 식어도 맛있는 족발이라고 해요~ 군내 없이 깔끔한 족발 맛을 보고 싶다면 생생정보 엄마는 슈퍼우먼 꼬마족발집을 꼭 한번 가보시길 ..

생방송투데이 황해도식 만두전골 맛집! 오늘 맛의승부사 깔끔함의 진수 20년 내공의 황해도식 만두전골 맛집이에요! 역삼동에서 손꼽히는 손만두로 만든 황해도식 만두전골 맛집으로 유명하다고 하는데요! 20년 내공이 손수 담겨져있는 만두전골이에요~ 그래서 그런지 비주얼만 봐도 포스가 느껴지는 내공이 담겨있는것 같네요! 황해도식 만두전골답게 군더더기 없이 깔끔한 맛을 유지하고 있다고 해요! 맑은 국물에서 나오는 깊이감이 어마무시하다는데요! 그리고 매일매일 만드는 속이 꽉찬 손만두라서 몇개 먹지 않아도 굉장히 배부르다고 하구요! 손만둣국 한그릇 역시 푸짐해보입니다! 소고기 양지와 버섯 야채에 직접 빚은 손만두를 넣은 만두전골은 정말 명품의 맛을 낸다는데요! 일품 황해도식 만두전골 추운날에 더욱어 땡길 것 같아요~ ..

6시내고향 고향노포 속초에서 유명한 40년 전통이 넘은 분식집인데요! 이미 유명해서 떡볶이와 꽈배기가 정말 유명하다는 분식집이에요! 쫄깃한 꽈배기와 매콤달콤한 떡볶이의 만남! 꽈배기는 엄청 부드럽고 담백한 맛이라서 전혀 분식같지 않은 맛이 난다는데요! 떡볶이도 정말 추억의 맛처럼 너무 맛있다고 해요! 노릇노릇하고 쫄깃한 닭가슴살처럼 쭉 찢어지는 꽈배기와 떡까지 맛있는 떡볶이까지! 빛깔만 봐도 너무 맛있어 보여요~ 14살에 일을 시작한 소년! 이 소년의 꿈이 담긴 가게가 바로 이 고향노포의 분식집인데요! 소년의 꿈이 담긴 분식집이에요! 아버지를 일찍 여의고 시작을 한 분식집이에요! 부부가 함께 운영중이라고 해요! (6시내고향 분식 문의) 코끼리만두분식 033-633-7474주소 : 강원 속초시 중앙로129..

생방송투데이 소문의맛집 속편한 아침을 위한 속 깊은 배려 일품 황탯국 맛집인데요! 제대로된 진국 황탯국을 맛볼수 있는 곳이에요! 해장으로는 일등 공신하는 황탯국~ 속편한 아침에 먹어도 부담없이 먹을수 있는 일품 황탯국집인데요! 진하고 시원한 황태북어국을 판매하는 곳이에요! 매장에서 직접 매일같이 육수를 끓이고 강원도 인제군 용대리에서 말리고 가공한 황태만을 사용한다고 해요! 매일아침 일정량만큼의 육수를 만들기 때문에 육수가 다 떨어지면 영업 마감을 한다고 하니 참고하시고 방문하세요! 아침메뉴로 북어국 얼큰북어국 황태곰탕을 맛볼수 있구요~ 이 근처 직장인들은 정말 좋겠어요! 술먹고 난 다음날은 무조건 소문의맛집 일품 황탯국집으로 출근을 할 것 같네요 ㅎㅎ 그리고 술을 먹지 않더라고 제대로된 시원한 맛을 볼..

생방송투데이 한끗의 기적 오늘의 주인공은 젊음에 아이디어까지 더한 색다른 홍어무침 맛집이에요! 망원동에 위치해 있는 색다른 홍어무침이라~ 이미 너무 유명한 곳인데요! 방송에도 몇번씩 홍어무침 맛집으로 소개되었던 곳이에요! 가격이 1인분에 6000원인데요~ 냉면집이나 갈비찜 집같은데서 먹는 홍어무침은 너무 비싼데 가격까지 굉장히 저렴한 한끗의 기적 맛집이네요! 망원시장에서 엄지척 하는 곳이라서 이미 단골들도 많구요 평도 굉장히 좋은곳이에요! 새콤달콤하고 신선하고 적당히 삭힌 홍어로 무치기 때문에 호불호 없이 즐길수 있는 맛이라고 해요! 밥반찬으로도 손색이 없을 정도이고 홍어무침의 새콤한 양념장 맛이 입맛을 더 돋구어 주는것 같아요~ 게다가 적당히 익은 홍어의 식감과 아삭한 채소의 만남도 정말 꿀맛이구요! ..

생방송투데이 골목빵집 오늘 선택된 이 곳은 행복한 달콤한 20년 한결같은 명품 단팥빵 맛집이에요! 추억의 빵 하면 생각나는게 단팥빵인데요! 20년동안 한결같은 맛을 지켜오고 있는 명품 단팥빵이에요! 팥이 듬뿍 들어가 있어서 정말 풍미가 깊고 묵직하면서도 달콤한 맛의 명품 단팥빵 맛을 볼수 있는 곳인데요! 인천 남동구에 위치해 있어서 하나만 먹어도 굉장히 배부르다는 골목빵집 단팥빵이에요! 아 이거 보니 또 단팥빵이 먹고 싶어지는데요~ 정말 맛있는 단팥빵은 먹어도 뒷끝이 깨끗하고 단맛이 남는게 아니라 담백한 맛이 더 많이 남는것 같아요! 그리고 속도 편해서 몇개를 먹어도 거부룩 하지 않는데요! 우유와 함께 먹으면 금상첨화인 명품 단팥빵! 저는 한번 가면 한보따리 사오고 싶어지네요! 게다가 금액도 굉장히 싸서..

생생정보 전 10가지 무한리필 맛집! 무려 10가지 전을 1인 10000원에 무제한으로 즐길수 있는 집이에요! 게다가 막걸리와 함께라면 전이 끝도 없이 들어갈 것 같은데요~ 맛있는 전들을 무한리필로 즐길수 있는 곳도 있었군요! 게다가 모두 수제모둠전이라서 바로바로 구워 뜨겁게 먹을수 있으니 훨씬 더 맛이 좋은것 같아요! 가격도 좋아서 가성비도 좋은 막걸리집이네요~ 특히나 비올때 더 생각나는 전과 막걸리의 조합이라서 오늘같이 흐린날에 더 땡기는것 같아요~ 리얼가왕 10000원 10가지 전 무한리필 맛집! 오늘 소개된 곳은 부평점인데요 체인점들이 꽤 많아서 가까운데로 갈 수도 있어 좋은것 같아요! 게다가 이 집의 또 다른 시그니처 메뉴로 70cm 파전이 있어요! 국내 유일 최장길이의 파전이라고 하는데요 ㅋㅋ..

생생정보 리얼가왕 첫번째 맛집은 4500원 한방 닭국밥 맛집이에요! 닭국밥도 생소한 메뉴인데 한방 닭국밥이라는 메뉴가 뭘지 엄청 궁금한데요! 거기에 가격까지 5천원도 안되는 4500원 초대박가격이라서 이런 메뉴를 먹을수 있는 곳이 있다니 오늘은 신선한 가게를 소개시켜주는 생생정보 리얼가왕! 대구 북구에 위치해 있는 4500원 한방 닭국밥집! 일반 닭곰탕과는 다르게 일단 빨간 국물이 매력적인 닭국밥인데요~ 닭개장 보다는 덜 리치하고 닭곰탕보다는 좀 더 리치한 뭔가 중간의 맛인것 같아요~ 마치 닭곰탕을 좀 더 얼큰하게 즐길수 있는 음식이라고 표현할 수 있을것 같아요! 예전 생생정보 초저가의비밀 건강한 한끼 3900원 닭국밥 맛집으로도 소개되었던 곳이에요! 닭국밥 육수를 위해 몸에 좋은 한방재료들과 채소들과 ..