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맛남의광장 남해편 오후 미식회 준비를 위한 메뉴개발! 이번 재료는 홍합입니다! 홍합이 듬뿍 들어간 3가지 메인 요리를 선보였는데요! 집에서도 쉽게 따라 만들어 먹을수 있는 메뉴들이었어요! 맛남 홍합밥! 비주얼만 봐도 홍합향이 엄청나게 날것 같은데요. 홍합이 정말 푸짐하게 들어가 있어요. 집에서 해먹으면 먹고 싶은 만큼 더 푸짐하게 넣어 먹을수 있어서 더 좋을것 같구요! 양념장에 쓱쓱 비벼 먹으면 홍합 싫어했던 사람들의 입맛까지 사로잡을 것 같네요! 그리고 김동준이 개발한 맛남 홍합 감바스! 감바스는 새우만 넣어서 먹는다는 상식을 파괴한 홍바스! 홍합과도 엄청 잘어울릴것 같아요. 올리브유 듬뿍 넣고 마늘향과 홍합의 조화에 소금간 없어도 바다의 내음 가득 간직해서 빵에 얹어 먹으면 굿굿일듯 합니다! 그리고 ..

맛남의광장 제주도 특집! 오늘은 제주 숙소에서 해먹은 점심메뉴 광어 4첩반상! 와 진짜 메뉴 대박이에요~ 이건 정말 집에서 따라해봐야겠어요! 신선한 광어 맞이 보너스 점심 반찬! 광어밥, 광어미역국, 광어조림, 광어구이까지! 게다가 완전 초간단 레시피여서 보면서 집에서 충분히 해먹을수 있겠더라구요! 그리고 손질한 광어를 사면 손질할 필요도 없이 뚝딱 만들수 있구요 완전 이건 해먹어볼꺼에요! ㅎㅎ 제주 올레 여행자센터에서 이번에는 장사를 시작하는데요! 광어로 이렇게 해먹을수 있는 요리가 많은지 몰랐어용~ 매번 회로만 즐겼었는데! 이렇게 하면 집에서도 정말 해먹을수 있겠네요! 1. 끓는물에 광어부터 퐁당 넣어준다. 2. 삶은 광어 살을 꺼내주고 광어뼈는 더 끓여준다. 3. 삶은 광어살은 뼈를 발라내고 뼈로 ..

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