골목식당 야채곱창집 식당 위치 공릉동 기찻길풍경 야채곱창

백종원 골목식당 공릉동 기찻길골못 야채곱창집! 두번째 솔루션 받는 이번 공릉동 픽된 식당! 부부 사장님이 운영중인 야채곱창집이에요~ 장사만 17년째라고 하시는데요!

제작진이 사전답사를 15회를 갔었는데 홀에 손님은 딱 1명만 봤을정도로 홀 손님이 전혀 없다고 해요! 백반까지 하고 있다고 하는데요~ 야채곱창이 아닌 백반이 더 잘나간다고 해요!

웬만하면 맛이 없을수 없다는 야채곱창! 근데 이 집 사장님의 남편분은 매운음식만 봐도 땀이 날정도로 매운걸 못드신다고 해요~ 이 집의 대표 메뉴는 야채곱창과 막창이라고 하는데요! 야채곱창집은 매콤한 맛이 특징인데 밍밍할것이라는 직감을 한 백종원!

수다를 참 좋아하시는 여자 사장님! 밝으셔서 일단은 좋으신것 같아요~ ㅎㅎ 미리투어를 다녀온 블로거 분들의 평을 보니 공릉동 기찻골목집 솔루션 3집 중에서 장사가 제일 잘되는 곳 같다고 해요! 벌써부터 대기 손님들이 가득하다는데요! 그리고 저녁 장사까지 하니 술장사도 할 수 있어서 매출도 꽤 괜찮을것 같은데요~

백종원 솔루션을 받은 야채곱창맛은 꽤 훌륭해진 것 같더라구요! 돼지곱창 잡내도 제대로 잡은 야채곱창집! 맛깔나보이는 비주얼이라서 정말 맛있어 보이네요! 직접 만드는 과정을 보고 비주얼도 굉장히 맛있어 보였는데요! 깔끔하고 담백한 맛이라서 오히려 자극적이지 않아 동네에서 자주 찾게 만드는 매력이 있을것 같아요~

그리고 이곳은 사장님이 엄청 친절하실것 같아서 이번에 자리만 잘 잡으시면 동네에서 소문난 야채곱창 맛집으로 오래가실것 같아요!

솔루션 받기전의 백종원의 평가는 한입 먹고 웃었다가 일그러진 표정을 지었는데요. 손님이 없는 이유를 알겠다는 백종원! 비주얼은 합격이었는데 곱창을 뱉을정도의 맛이라니. 정말 이러기도 쉽지 않았을것 같은데요. 

미리투어 분들의 평이 좋았던거와는 다르게 솔루션 받기전의 맛이 이정도일지 몰랐는데 정말 환골탈태한 야채곱창집으로 바뀌었나보네요! ㅎㅎ

돼지곱창 특유의 꾸릿한 냄새가 아닌 곱창 자체의 잡내가 너무 심할정도라서 곱창마니아 정인선까지 뱉게 만들었는데요! 여기에 양념까지 빛깔은 좋은데 엄청 싱겁게 간이 되어 있다고 해요. 돼지 누린내가 날정도인데. 곱창에서 돼지 누린내가 나는건 엄청 안좋은거라고 하더라구요!

손질된 곱창을 쓴다고 하는데요. 이건 곱창 상태가 좋지 않다라고 판단을 내렸습니다. 사장님의 변은 곱창을 그전에는 좋은걸 썼었는데 장사가 되지 않아 그 밑급으로 썼다고 하는데요. 일단 1차로는 다른 곱창을 써보는걸로 내렸습니다. 곱창 자체의 문제이기 때문에 솔루션으 받으면 사장님의 태도는 너무 좋기 때문에 잘 솔루션을 받을것 같네요! 

<골목식당 야채곱창집 식당 위치>

- 가게명 : 기찰길풍경 야채곱창

- 주소 : 서울 노원구 공릉동 351-1 1층

- 영업시간 : 오전 11시30분~오후 11시(브레이크타임 오후 3시~5시, 일요일 휴무)

- 메뉴 : 야채곱창 1인분 8천원