생활의달인 상주 탕수육 달인 은둔식달 상수 목화솜 탕수육 짬뽕 중국집 성수식당

생활의달인 은둔식달 이번주 첫번째집은 경상북도 상주에 위치해 있는 상주 탕수육 달인을 만났습니다. 

인적 드문 시골에 평범해 보이는 식당인데 유독 손님들로 북적되는 곳이 있는데 바로 생활의달인 상주 탕수육 달인의 중화요리 전문점이에요~ 인생 탕수육 등극이 가능할지! 탕수육 달인들은 소개될때마다 볼때마다 정말 대단함이 느껴지는데요! 이번 상주 탕수육 달인의 탕수육 역시 그 비법이 정말 놀랍다고 해요!

반세기 동안 2대째 영업중이라는 탕수육 달인의 가게~ 이 집의 단연 인기 메뉴는 바로 탕수육이라고 하는데요! 탕수육의 반죽이 한입 씹으면 정말 저세상 텐션이 될 정도의 맛을 느낄수 있다고 해요! 달인만의 반죽 비법도 공개하는데요! 탕수육은 목화솜처럼 생긴 겉모양이 특징이에요!

목화솜 같은 탕수육은 찰떡같이 쫀득거리는 식감이 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다고 해요! 갓 튀겨냈을때 그 목화솜의 찰떡 식감을 제대로 맛볼수 있다는데요! 상주 탕수육 달인의 탕수육은 마치 팝콘처럼 톡톡 튀어 오르는 모습이 특징이라고 해요!

이 특유의 식감을 살리기 위해서는 아버지 대부터 전해 내려온 달인집만의 비법 때문이라고 해요! 수요미식회에 나왔던 용산구 한남동에 목화솜 탕수육 유명한 집이 있는데요~ 자리라고 그 집 탕수육 참좋아해서 자주 먹었는데 왠지 비슷한 식감일것 같아 아는맛이라 더 괴롭네요 ㅎㅎ 정말 맛보고 싶어져요!

게다가 소스도 잘 어우러져서 짬뽕과 함께 먹어도 너무 맛있을것 같구요! 그리고 상주 탕수육 달인의 중국집의 또다른 인기 메뉴는 짬뽕이라고 해요! 짬뽕 다운 짬뽕 맛을 볼수 있다고 하니 탕수육과 함께 맛보면 질리지 않고 실컷 먹을수 있을것 같네요!

팝콘처럼 팡팡 튀어오르는 탕수육! 지금껏 보지 못한 탕수육 비법 대공개하는 상주 탕수육 달인!

탕수육이 아니라 마치 뽀송뽀송한 슈크림 빵 같은 모양이라 너무 귀엽네요! ㅎㅎ

상주 가시게 되면 은둔식달 상주 탕수육 맛집은 꼭 한번 방문해보세용!

마치 떡같다는 식감의 상주 탕수육 달인! 희안한 광경이 계속해서 펼쳐지는데요~ 40년 넘게 2대째 이어져 내려오고 있는 상주 달인의 중식집!

아들이 맡고서부터 이 탕수육은 다양한 사람들이 많이 먹을수 있게 되었다고 해요!(근데 그나저나 사대문파 잠행단 셰프님들 ㅠㅠ 은둔식달 달인들 맛보고 제발 오버좀 적당히 하셨으면 좋겠어요... 달인 보는거 좋아하는데 이분들 처음에 안그랬는데 지금은 정말 리액션이 너무 심하심.........)

통통튀는 탕수육을 만드는 비법에는 감자와 연근의 도움이 필요하다고 해요! 반죽을 차지게 하기 위해 감자와 연근을 갈아서 찹쌀을 활용해 만든다고 해요! 팝콘각이 탕수육 한번 만드는데까지 진짜 엄청난 노력이 들어가네요!

정성이 듬뿍담긴 은둔식달 상주 탕수육! 달인의 가게가 오래오래 갔으면 합니다~

<생활의달인 은둔식달 상주 탕수육 달인>

<성수식당> 

경북 상주시 화서면 화령남6길 17

☎054-533-0801