생활의 달인 전주 초장김밥 해물 달인 은둔식달 전주 문어 김밥 초장집

생활의 달인  전주 초장김밥 해물 달인 은둔식달 꼬마김밥 달인 맛집! 요즘 전주에서 핫플레이스로 떠오른 달인의 꼬마김밥 맛집인데요! 아는 사람만 안다는 특별한 맛집이라고 해요~

전주 초장김밥 해물 달인 겉으로 볼때 오랜 세월을 지나온듯한 허름한 외관이 특징인데요~ 오후 늦게나 돼서 문을 여는 꼬마김밥 달인의 김밥집! 이 곳에서는 모든 사람들의 맛과 비주얼을 사로잡은 싱싱한 해산물을 파는곳이라고 해요! 문어와 함께 꼬마김밥이 나오는 한상이 인기인데요!

그냥 문어가 아닌 쫄깃쫄깃하고 탱글탱긇나 식감이 살아있는 돌문어를 사용한다고 해요! 이 돌문어와 함께 먹는 꼬마김밥의 조합은 정말 상상 그 이상이라고 하는데요! 기가 막힌 꿀조합을 탄생시킨 생활의 달인 은둔식달 꼬마김밥 달인! 꼬마김밥을 맛보기 위해 이 귀하고 비싼 문어 숙회를 과감히 주문하는 사람들!

그리고 이 해산물과 같이 먹는 초장 소스도 이 집만의 비법이라고 해요! 초장의 맛을 좌우하는 중요한 재료인 식초가 달인만의 노하우로 만들어냈다는데요. 식초가 담긴 항아리에 곶감을 넣어주고 끓여주는데 여기에 놀라운건 식초와 곶감이 들어있는 항아리 통째로 끓여 부담스럽지 않은 단맛과 향을 동시에 잡아준다고 해요!

음식의 외관과 내공이 장난 아닌것 같은데 이 집의 사장님인 달인의 나이는 29살이라는것! 젊은 청년 달인이었다는게 두번 놀라게 하네요~ 음식의 내공만 보면 오랜 전통을 이어오고 있다고 해도 과언이 아닌것 같아요! 나이어린 사람 손에서 탄생하나 음식이라고는 믿기지 않는다고 하는데요!

그래서 핫플레이스가 된게 아닌가 싶어요! 요즘 젊은사람들 입맛까지 사로잡은 생활의 달인 돌문어 꼬마김밥 달인의 가게는 항상 문전성시라고 하네요! 전주 가면 꼭 한번 들려보고 싶어요!

달인의 이 초장 비법은 바로 엄마한테 전수받은 것이라고 해요!

돌문어와 김밥 모두 맛있지만 이 초장이 화룡정점이라는것! 정말 보는 빛깔부터가 맛있어 보여요 ㅎㅎ (근데 요즘 잠행단분들 리액션이 너무 오바.. ㅠㅠ 예전 같지 않고 카메라의식 너무 하시는듯 하는거 같네여)

전주를 평정한 최고 초장의 위엄을 맛볼수 있을 정도! 돌문어도 그냥 삶지 않고 달인만의 비법으로 삶는다고 해요!

싱싱한 해물과 김밥을 모두 초장에 먹을수 있는 특이하고 핫플레스인 이곳! 요즘 이 근처 맛집에서 가장 뜨고 있다고 하니 꼭 한번 들려보세용!

<생활의 달인  전주 초장김밥 해물 달인 은둔식달 꼬마김밥 달인 맛집>

- 가게명 : 초장집

- 가격 : 꼬마김밥 3천원, 돌문어 35000원