마리텔 장진우 제육볶음 제주식돼지육개장 이북식김치밥 뼈등심돈가스 레시피

#마리텔 제육볶음 제주식돼지육게장 이북식김치밥 뼈등심 돈가스 돈까스 레시피

마이리틀텔레비전 V2 구라이브 이색 돼지 요리 정복기 편! 오늘 초대손님은 장진우 셰프인데요~ 장진우는 장진우골목이 있을정도로 트렌디한 맛집 창조에 일가견이 있는 사람이에요~

오늘 마리텔 구라이브에서는 장진우가 보여주는 우리에게 친숙한 제육볶음부터 이색 돼지 요리 레시피들을 공개했는데요~ 평범한 비주얼부터 뼈등심 돈까스 는 도끼와도 같은 엄청난 크기를 자랑하네요~

비주얼도 비주얼이지만 일단 기가막힌 맛에서 깜짝 놀란다고 해요~ 침색을 자극하는 다양한 돼지고기 이색 요리들! 와 이거 집에서 따라해보면 파티 음식이던 집들이 음식으로 굉장히 독특하고 신선할것 같아요~

요즘 돼지고기 요리레시피들을 방송에서 많이 알려주려고 노력중인것 같은데~ 좋은 영향인것 같네요! 다양한 돼기고기 부위도 알고 맛있는 요리도 해먹고!

구라이브 멤버들의 먹방과 리액션도 기대됩니다! 특히 장영란이요 ㅎㅎ 장진우셰프의 이색 돼지요리들인 제육볶음, 제주식 돼지 육개장, 이북식 김치밥, 뼈등신 돈가스 레시피는 방송 후 바로 업데이트 할꺼에용!

<마리텔 구라이브 장진우 셰프 제육볶음 레시피>

- 제육볶음은 재래돼지 전지를 사용한다. 

- 식용유를 냄비에 두른 후, 약불에 타지 않게 마늘 파기름을 만든다.

 

- 마늘 파 기름에 전지를 넣어준다.

- 생고기에 간장을 먼저 넣고 볶으면 풍미 깊은 제육볶음을 만들수 있다.

- 고기가 1/2정도 익으면 간장 한스푼 넣고 간장향이 고기에 배면 고추장 한 스푼을 넣어준다.

- 매실청을 한스푼 넣어 감칠맛을 내고 물엿을 넣어 단맛을 내준다.

- 양파와 고춧가루를 넣고 볶아준다.

제육볶음은 집집마다 레시피가 다 다른데요~ 이번 장진우 레시피로 한번 만들어 먹어봐야겠어요!

<마리텔 구라이브 장진우 셰프 제주식돼지육개장 레시피>

<마리텔 구라이브 장진우 셰프 이북식김치밥 레시피>

- 목살로 김치밥을 요리해준다.

- 참기름을 두른 팬에 목살을 볶아준다. 소금과 후추로 간을 해준다.

- 고기가 완전히 익지 않도록 김치를 넣고 살짝 볶아준다.

- 볶은 고기와 김치를 밥솥에 고르게 펴서 넣어준다.

- 김칫국물이 떨어지면 눌러붙기 때문에 볶음 돼지김치를 밥솥 밑에 깔아주고 그 위에 불린쌀을 넣고 쌀과 동량의 물을 넣어준다.

- 압력솥에 넣으면 초간단 돼지김치밥 완성! 평양냉면처럼 중독될 맛으로 심심하니 먹기 좋다고 하네요~

<마리텔 구라이브 장진우 셰프 뼈등심돈가스 레시피>