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생활의 달인 햄버그 스테이크 달인 함박스테이크집! 오늘 달인으로 선정된 경력 13년의 박성진 달인이 그 주인공입니다. 송파구 송파동에 위치 해있는 함박스테이크 맛집! 석촌호수 근처에 분위기 좋은 햄버그스테이집으로 SNS에서 유명한 곳이라고 합니다. 분위기와 맛을 모두 사로잡은 달인의 가게인데요. 햄버그 스테이크의 핵심인 두툼한 소고기 패티가 일품이라고 해요. 밥 위에 두툼한 소고기, 파인애플 그리고 화룡정점인 달걀프라이까지 쌓은 비주얼 갑 함박스테이크! 달인만의 햄버그스테이크는 온니 소고기만을 사용한다고 해요. 부드러운 소고기 패티 식감을 위해서 감자와 통후추 메이플 시럽을 섞어 고기를 숙성시킨다고 하는데요. 달인만이 어떤 비밀 레시피가 숨겨 있을지 궁금해집니다. 그리고 햄버그스테이크의 신의한수인 바로 ..

생활의달인 햄버그스테이크, 차슈 덮밥의 달인 맛집 함박스테이크, 차슈동 '윤휘식당' 오늘 생활의달인 햄버그 스테이크 차슈 덮밥의 달인 맛집 정보!! 남다른 햄버그 스테이크와 차슈 덮밥이 대박인 이 집!! 보기만해도 침이 꿀꺽이네요!! 이 윤휘식당은 일본가정식 전문점인데요! 대표메뉴는 바로 햄버그스테이크와 차슈덮밥! (윤휘식당 신메뉴 함박치즈스테이크) 햄버그 스테이크 차슈 덮밥의 달인 주인공은 바로 윤정태, 김휘환 달인! 달인의 햄버그 스테이크와 차슈 덮밥은 성신여대 앞에 위치한 만큼 여대생들의 취향을 그냥 바로 저격했다는! 1. 햄버그 스테이크 고기 숙성 비법 : 진흙으로 숙성한 돼지고기와 달걀흰자와 콩비지를 이용해 숙성한 소고기를 적절한 비율로 섞어주면 입에서 사르르 녹는 햄버그스테이크가 완성!2. 차..