수요미식회 된장국수 불고기 맛집 압구정 개화옥

수요미식회 된장국수 불고기 맛집 압구정 개화옥

수요미식회 된장특집!!! 된장으로 만든 많은 요리들!!! 잘 숙성된 된장으로 잘 만들어진 요리를 먹으면 몸도 마음도 건강해지는 느낌!!! 수요미식회에서 시골된장 만드는 법을 처음부터 끝까지 보여주었는데요. 

정말 자연의 배려와 인간의 정성이 함께 곁들어져야 맛있는 시골 재래식된장이 나오네요!

근데 시판된장 공장에서 만드는 된장은 제한된 종류의 균으로 발효를 시키기 때문에 맛이 깔끔하고 약간 단맛이 난다고 하네요! 재래된장보다는 발효시간이 짧아지는게 특징이라고 해요!

재래된장이 맛은 자연에 의해서 맛이 많이 달라질수 있는데요. 항아리에 옮긴후 자연의 손길에 따라 맛이 달라진다고 해요! 같은 장독에서도 위아래 맛이 다 다르다고 해요! 와우~

#문닫기전에 가야할 식당#

수요미식회 된장 맛집 두번째 맛집은 바로 수요미식회 된장국수와 불고기를 맛볼수 있는집!!!! 오홍 여기 예전에 잘먹겠습니다 테이 맛집으로 나온곳인데요!

엄청나게 모던하고 현대식인 집에서 한식을 맛볼수 있는곳이거든요! 엄청 유명한 집이던데!!! 이런곳에서 된장을 맛볼수 있다니! 대표메뉴는 바로 된장국수와 불고기에요!~

거기에 어울리지 않을것 같은 와인과 함께 곁들어 먹을수 있어요! 이곳은 된장을 사올수도 있다고 해요! 그냥 된장 자체가 너무 맛이다고 해요! 배추나 고추를 찍어 먹어도 완전 굿굿!

근데 된장국수는 다른된장으로 만든다고 해요! 찍어먹는 된장은 양념된장이라고 하네요!

비주얼은 엄청 심심하보이는데! 정말 된장국수 기가막히다고 해요! 보통 보는 장국수가 아닌 재해석해서 이집만의 된장국수를 만들었다고 하네요! 정말 먹어보고싶어요! 특히 국수의 면이 특이하다고 하는데요. 따로 레시피를 줘서 주문을 해온다고 해요! 면은 호불호가 갈린다고 하니 참고하세요^^

<수요미식회 된장국수 맛집>

- 가게명 : 개화옥