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생활의 달인 충청남도 아산 호두 찰식빵 달인의 빵집! 주택가에 있는 평범한 빵집 같지만 유독 사람들이 몰리는걸 볼 수 있는 곳이라고 하는데요. 달인의 빵집의 주 메뉴는 바로 호두찰식빵이라고 합니다. 

달인만의 호두 식빵은 쫄깃하면서도 부드러운 식감의 식빵안에 고소한 호두가 박혀있어서 씹어 먹는 재미까지 남다른 식빵이라고 해요. 많은 식빵 종류들은 봤어도 호두식빵은 본 적이 없는것 같네요! 이경무 경력 15년의 아산 호두 찰식빵 달인은 일본 도쿄의 고급 호텔에서 파티시에로 일하고 돌아왔다고 합니다. 

남다른 경력을 가지고 있는데요. 아산 일대에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 베이커리집이라고 해요. 호두 찰식빵에는 두가지 반죽이 들어가는게 특징이라고 하는데요. 호두 식빵을 만들어내기 위한 과장은 멀고도 험한것 같은데 맛을 위해 수고를 마다하지 않는다고 해요. 

반죽에는 호두와 찹쌀 타피오카 전분을 넣어 쫄깃한 식감을 주는 속반죽과 부드러운 식감을 내는 겉반죽을 더해서 오븐에 구운후 과일 시럽에 적시면 달인만의 호두 찰식빵이 완성된다고 합니다!

그리고 전날 짠 신선한 우유로 만든 우유식빵 역시 달인의 빵집에서 단연 인기메뉴라고 하는데요. 식빵이 대체적으로 맛있고 유명한것 같아요! 달인의 철학으로 빵에 열정과 노력을 다하는 달인의 비법을 보면 빵을 사먹으면서 더더욱 의미가 클 것 같습니다. 

요즘은 대형 프렌차이즈 베이커라점보다도 이렇게 신념으로 만들어내는 작고 고수의 맛이 느껴지는 작은 빵집들이 좋은것 같아요. 그리고 빵도 더 건강하게 만드는것 같아서 다른데서는 못사먹겠더라구요! 

나중에 아산 놀러가게 되면 꼭 달인 빵집 들려서 호두 식빵 사서 먹어봐야겠네용!

<리뷰>

가격이 비싸다고 생각될 수 있으나 그 값어치를 하는 맛.

추천받아서 갔는데 호두미니식빵? 리얼 맛있었어요. 또 가야지...

빵도 너무 맛있고 건강한 맛이예요~~

초코케이크인데 녹찐하니 맛있어요.

생활의 달인 호두 식빵 달인

<하루베이커리>

충남 아산시 용화로48번길 4-10

☎041-541-1104