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생활의달인 반쎄오 쌀국수 달인 베트남 요리 달인의 쌀국수 맛집! 강북구 미아동에 위치해 있는 곳이에요!

진짜 베트남 사람인 누엔티튀융(남윤경) 달인이 만들어내는 진짜 찐 쌀국수 맛을 볼수 있는 곳인데요. 쌀국수의 진한 육수가 생각날때 가면 현지의 맛을 제대로 맛볼수 있는 곳이라고 합니다. 담백하면서도 깊은 국물맛을 자랑한다는 달인표 베트남 쌀국수!

쌀국수에 들어가는 고기는 모두 한우 소고기를 사용하고 있다고 해요. 한우를 이용해서 현지의 맛을 낼수 있다니! 달인은 베트남에서 8살때부터 요리를 배웠다고 해요. 쌀국수의 맛을 위해서 굉장한 정성과 노력으로 손님들을 생각해서 만든다고 하는데요. 달인의 베트남 요리 식당을 방문한 베트남 현지인들은 베트남보다도 맛있다고 달인의 쌀국수 맛을 인정했다고 해요. 

쌀국수의 육수 뿐만 아니라 모든 베트남 요리를 다 직접 만들고 있다는 달인만의 비법이 공개됩니다. 특히 반쎄오 역시 현지의 맛은 제대로 살렸다고 하는데요. 저는 호치민에서 반쎄오 한번 맛보고선 반쎄오 가루도 직접 사왔었거든요!! 제대로된 반쎄오를 한국에서 맛볼수 있는 곳이 있었네용!

그리고 쌀국수 외에도 비빔쌀국수 덮밥 볶음밥 등 굉항히 저렴한 가격에 다양한 베트남 요리들을 맛볼수 있어요. 쌀국수 하나에 1만원이 넘는 가격들이 대부분인데요. 달인의 식당에서는 6천원~8천원이면 맛볼수 있어요. 게다가 양도 푸짐하구요!

이렇게 인심까지 좋은 생활의 달인 베트남 요리 달인! 멀리 베트남을 가지 않아고 충분히 호치민을 여행하는 기분이 날 것 같은 곳이네요! 찐 맛을 보기 위해서는 꼭 한번 방문해보고 싶어요!

베트남 양지 쌀국수 한그릇까지 소고기 숙성에도 엄청 공을 들이는 달인인데요!

베트남 남부식 반쎄오 요리! 중부식은 라이스페이퍼에 싸먹는데 남부식은 얇은 계란지단안에 볶은고기가 들어가져요! 저는 둘다 먹어봤는데 반쎄오는 남부식 반쎄오가 제일이에요!! 그래서 하노이에서 먹은것 보다 호치민에서 먹은 반쎄오를 아직도 잊지 못하고 있어요 ㅠㅠ

한국에 온지 13년 조금 넘은 베트남 며느리! 어머니를 그리워하는 모습에 저도 가슴이 뭉클했습니다. 일찍 돌아가신 어머니를 그리워하는 달인.. 어머니가 요리를 정말 잘하셨다고 해요..

반쎄오에 들어갈 돼지고기 숙성도 상상을 하지 못하는 비법을 사용중인데요. 반쎄오 달걀부침의 비법도 공개하는데요. 정말 착한 가격에 가문의 비법이 들어간 반쎄오와 쌀국수를 맛볼수 있는 곳!

얼린 달걀을 사용하는 달인의 색다른 요리 비법이 엄청 신기했어요. 정말 베트남 요리가 쉽지 않다고 해요. 생각보다 많이 어렵지만 요리를 좋아해서 이 번거로운 과정도 마다하지 않는다고 해요! 강북구 미아동에 가면 달인의 반쎄오 쌀국수집은 꼭 한번 가봐야겠어요!

생활의달인 베트남 요리 달인

<호치민쌀국수>

서울 강북구 덕릉로30길 3

☎070-8822-4882