생활의달인 꼬치구이 달인 마포구 동교동 숯불 돼지고기 꼬치집 꼬치구이집 위치 락희돈

생활의달인 꼬치구이 달인 돼지 꼬치구이 꼬치집! 마포구 동교동에 위치헤 있는 꼬치구이집이에요! 

이 집은 강경석 달인이 운영하는 가게로 61세에 경력이 무려 32년이나 된 달인인데요! 한입 가득 베어 물면 씹는 즐거움이 있는 달인의 꼬치! 꼬치 마니아들에게는 이미 입소문난 유명한 꼬치집이라고 해요! 꼬치구이가 쉬워보여도 은근 맛있게 하는 곳이 없거든요~ 달인이 만들어내는 꼬치구이 포스는 정말 다른곳이랑 다른것 같아요!

생활의달인 꼬치구이 달인의 꼬치는 계속 손이가게 한다는데요. 삼겹살, 목살은 물론 신장, 울대까지 돼지의 다양한 부위를 숯불에 구워 고소한 육즙이 가득한 꼬치구이들을 만들어 낸다고 해요! 게다가 숯불에 구워내서 불향 가득 바로 만든 꼬치를 한입 먹으면 와.. 이건 정말 맥주각이자나요~ 

이 맛있는 꼬치구이의 숨은 비법에는 바로 양념장이 있다고 해요! 간장 양념을 바른 고기를 숯불에 구워내는데 굽는 내내 양념을 덧발라 주는게 특징이라고 해요! 손은 많이 가지만 이렇게 해서 진정한 양념이 꼬치에 잘 베어서 훨씬 더 맛있는 꼬치구이를 만들게 된다는데요!

그리고 또다른 양념장은 유자와 청양고추를 만들어 냈다고 합니다. 달인이 만든 특제 양념장에 꼬치를 찍어 먹는 맛도 예술이라고 해요! 이미 맛있게 베인 꼬추구이에 화룡정점을 찍게 해주는 특제 양념장까지! 한번 맛본 사람들도 바로 단골이 되게 만드는 마성의 맛이라고 해요!

꼬치구이 달인의 매력적인 꼬치구이의 특별한 레시피를 공개한다고 하니 궁금하기도 하구요~ 그러나 꼬치는 가게에 가서 먹는게 제맛이자나요! 이거 보니 맥주에 꼬치구이 한입이 너무 하고 싶어지네요! 홍대에서 원초적 본능을 깨우게 하는 맛이라는 찬사를 받고 있는 곳이라 더더욱 먹어보고 싶어지네요!

주차장은 없어서 홍대 인근 주차장에 하셔야 하구요~ 예약은 금, 토 빼고 월화수목 6시까지만 받는다고 해요! 생활의달인에 나온 후 사람이 더 많아질꺼라서 미리미리 예약하고 가시면 될 것 같고! 단 단체예약은 받지 않는다고 하니 참고 하세요~

<메뉴&가격>

볼살꼬치 3500원

막창꼬치 5000원

돈설꼬치 4500원

갈매기살꼬치 5000원

항정살꼬치 4500원

삼겹살꼬치 4500원

파닭꼬치 3500원

연골 3000원

락희돈꼬치세트 30000원

생활의달인 32년 돼지 꼬치구이 내공이 공개됩니다!

<리뷰>

인생 꼬치집!!! 너무 맛있어요 ㅎㅎ

않이 이런 맛집인 줄 모르고 그냥 이자카야인 줄 알고 지나치던 저를 용서하세요 보통 닭꼬치 전문인데 여긴 돼지꼬치 전문이고 돈설, 허파 등 다양한 부위를 먹을 수 있어요 저 거짓말 안하고 이 동네 살면서 사람들 끌고 세번은 더 올 거예요 와서 메뉴 섭렵 해야징

이런 곳을 이제 알게되었다니 해피아워를 이용하세요

꼬치구이 달인의 꼬치구이를 정말 손님들이 극찬을 했는데요! 재료도 재료고 조리하는 법이나 꼬치에 바르는 양념이나 불맛 모든것들이 이만한데가 없다고 해요!

저도 아직까지 일본에서 먹었던 꼬치구이만큼 하는 집들을 한국에서는 보지 못했는데요! 이 집은 일본에서 먹은 집들보다 훨씬 맛있다고 해도 과언이 아니라고 해요!

꼬치의 기름진 부위마저도 굉장히 고소함을 느끼게 해줄정도의 정말 제대로 꼬치구이를 하는 곳이라는데요! 항상 자리는 만석이라고 해요!

달인의 길고 어려운 과정을 거친 꼬치구이 양념! 이렇게 정성을 많이 들여야 탄생한다는 달인표 간장이에요! 최고의 맛 뒤에는 남다른 정성이 숨겨있는 것 같아요!

어떤 고기를 구워도 이 간장의 맛때문에 맛이 없을수 없다고 해요! 일본 현지에서 요리를 배우며 유학을 한 달인! 유학생활이 처음에는 쉽지 않았다는데요! 그렇게 어렵게 배워오며 내공이 단단해진 달인이었어요!

고기 숙성법 역시 특이했던 달인표 소금구이! 구워지면 구워질수록 특별한 소금구이~ 간장 양념이 없는 꼬치구이 역시 박수칠 맛이라고 합니다! 이 집은 꼭 가보고 싶었어요! 홍대 가면 꼭 들려보세요~

<생활의달인 꼬치구이 달인>

강경석(男 / 61세 / 경력 32년)

<락희돈>

서울 마포구 월드컵북로2길 86

☎02-332-1233