편스토랑 이경규 양념치킨 창시자 윤종계 비법 대구 닭곱창 닭내장볶음 맛집

편스토랑 이경규 이번 대결을 위해 양념치킨의 창시자인 윤종계님을 만났는데요!

양념치킨 양념을 개발하며 한국을 뒤바꾼 그의 양념 비법을 공개했는데요! 집에서도 충분히 해먹을수 있는 재료들로 만들어볼수 있다고 해요!

<윤종계선생 양념치킨 양념장 비법>

- 당근, 양파, 파프리카, 홍고추, 홍당무, 마늘, 생강, 진간장, 케첩, 참기름, 마요네증, 꿀 등을 섞어준다!

정말 흔한 재료들로 만들어지는 비법이네요~ 물론 배합이 중요하기는 하지만 충분히 집에서 만들어서 먹어볼만 해요!

한번 맛보면 정말 옛날식 양념치킨 맛을 재현할 수 있다고 하니 한번 만들어보세요!

그리고 찾아간곳은 대구인데요! 대구의 닭요리는 닭내장볶음 닭곱창이라고 해요!

여러 닭내장이 들어가서 매콤달콤한 양념을 볶아낸 닭곱창 맛집! 생소한 음식인데 대구에서는 유명하다고 해요~

닭모래집부터 술안주로 큰 인기를 누렸던 닭곱창이네요! 와 양념이 정말 맛깔나보여요~

다 먹은 후 밥까지 볶아 먹으면 기가 막히다고 해요! 그리고 힙플레이스 칠성야시장까지 찾아서 닭강정 등 다양한 닭요리 메뉴들을 맛봤는데! 닭발튀김 역시 맛있어 보이네용!

<편스토랑 이경규 대구 닭곱창 맛집>

- 가게명 : 진주식당