허영만의 백반기행 황태국밥집 인제 현지인 맛집 황태국밥한상 창바위맛집

강원도를 대표하는 식해가 기본찬으로 나온다는 호사스러운 밥집인 황태국밥집! 현지인 맛집으로 통하는 곳이라고 해요! 오징어식해와 황태식해 맛이 기가막히다고 해요!

식해에는 좁쌀이 들어가서 감칠맛난다고 하는데요~ 기다리던 황태국밥 또한 황태가 듬뿍 들어가서 인제의 제대로된 맛을 볼수 있다고 해요!

이렇게 푸짐한 한상이 1인분에 8천원인 황태국밥 한상이에요~ 황태국밥은 새우젓으로 각자 입맛에 맞게 간을 맞춰 먹으면 돼요!

화려하지 않지만 진하고 쌉싸래한 황태국물이 기가 막히다고 해요! 이 국밥 하나면 숙취도 그냥 날라갈것 같네요!

이 집의 국물맛은 쌉싸래한 맛이 다른집과는 다르다고 해요! 황태의 맛이 더 극대화 되어 있다고 하는데요! 국물의 비법에는 들기름이 있다고 합니다! 황태와 들기름만으로 뽀얀 국물이 우러난다고 해요!

황태를 통째로 우려냈기 때문에 황태국밥의 진한 맛이 나올수 있나봐요! 반찬에는 명태아가미 섞박지 역시 강원도 별미 김치라고 해요! 와 이런 음식은 처음 보네요~ 황태국밥 하나 먹으러 가서 강원도의 맛을 통째로 맛보고 올 수 있는 곳이에요!

<허영만의 백반기행 황태국밥집>

- 가게명 : 창바위맛집