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생활의달인 독일요리 고기파이 슈바인스학세 달인 분당 슈바인학센 블루메쯔

생활의달인 독일요리 고기파이 슈바이스학세 달인 맛집이 나오는데요! 분당 수내동에 위치해 있는 달인의 독일음식 전문점이에요! 독일 요리의 정석을 보여주는 유병관 달인이 만드는 슈바이학센을 맛볼수 있는 곳인데요~ 슈바이학센은 독일 전통 요리자나요~ 저도 맛을 봤었는데 맛있는녀석들에 나왔었던 그릭슈바인인가 거기서 먹어봤거든요~ 우리가 흔히 생각하는 맛이긴 하지만 겉은 맥주를 활용해서 여러번 구워냈기 때문에 바삭하고 속은 촉촉하니 우리나라 족발과는 전혀 다른 매력이라 맥주와 참 잘 어울렸었어요! 달인의 슈바이학센은 독일을 가지 않아도 그 맛을 느끼게 해준다는데요! 그의 비법은 먼저 연한 육질을 만들기 위해 8시간 수비드 방식으로 족발을 먼저 삶아주는 것이라고 해요! 그리고 육질이 연해진 족발을 겉바속촉으로 만들..
읽을거리 2020. 2. 4. 20:57
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