생활의달인 일본식 수프 카레의 달인 마포구 삿포로 북해도식 스프카레 카레시

오늘 생활의달인 일본식 수프 카레의 달인의 맛집이 나오는데요! 달인의 수프카레는 삿포로 장인에게 직접 전수받았다고 해요! 그만큼 인정할만한 고수의 카레라고 합니다!

일본 삿포로를 가지 않고도 본고장의 맛을 느낄수 있는 스프카레인데요! 원래 카레로 유명한 일본에서도 삿포로식 카레는 묽은 수프 스타일이에요! 그래서 국을 먹는 느낌도 든다고 해요~

저도 일본에서 삿포로는 안가봐서 TV에 나오는 수프카레를 봤었는데요~ 특히나 추운 훗카이도라서 겨울에 먹으면 정말 더 맛있게 느껴질 것 같더라구요!

신선한 야채들이 듬뿍! 특히 연근과 가지들이 들어있어서 제 취향에는 정말 잘 맞을것 같아요! 또한 향신료 역시 거부감이 없을것 같은데요!

고기가 안들어간 야채수프카레도 고기육수를 베이스로 하기 때문에 깔끔하면서 깊은 맛이 난다고 해요! 또한 고기육수와 채소육수를 각각 끓여 섞기 때문에 서로의 장단점이 보완되어 최상의 육수를 만들어 낸다고 해요!

채소육수는 찜기로 쪄낸 후 곱게 갈아서 마늘, 생강, 울금을 함께 쪄서 더욱 채소 맛을 풍부하게 만들어준다고 하는데요. 스프카레 안에 들어가는 채소는 한번 튀긴 다음에 올려줘서 정말 맛있는 식감을 만들어 낸다고 해요!

이 하나의 일본식 수프 카레를 만들어내기 위해 달인이 밤낮 가리지 않는다고 하는데요. 정말 정성스러운 이 한그릇을 꼭 한번 맛보고 싶네요!

카레 육수를 만드는 법을 직접 보니 정말 더 대단하다고 느껴져요!

수프카레 달인의 연구와 정성으로 탄생한 귀한 육수!

직접가서 꼭 한번 맛보고 싶어요! 마포니 평일에도 시간내서 갈 수 있을것 같네용!

<생활의달인 일본식 수프 카레의 달인 맛집>

- 가게명 : 카레시

- 주소 : 서울 마포구 서교동 396-51

- 영업시간 : 평일 17시~22시(평일 오전, 월 휴무), 주말 12시~23시(브레이크 타임 없음)

- 가격 : 야채 스프카레 1만원