서민갑부 곱창집 위치 곱창갑부 묵은지김치곱창 연매출 6억 김현숙 강서구 화곡동 우장군곱창 맛집!!

서민갑부 곱창집 위치 곱창갑부 묵은지김치곱창 연매출 6억 김현숙 강서구 화곡동 우장군곱창 맛집!!

오늘의 서민갑부 주인공은 바로 곱창에 인생을 바친 억척엄마 현숙씨! 와.. 곱창이다 곱창!!!! 내 인생 페이보릿 음식 1순위 소곱창!!! 소곱창 맛집으로 인생역전한 오늘의 주인공!!!!

캬~~~ 저는 개인적으로 곱창을 너무 좋아해서 정말 곱창집 해보는게 소원인데요!!!!! 즐겁게 일하면서 곱창에 대한 열정으로 성공까지 하게 된 사장님 김현숙씨의 이야기!!

이미 동네에서도 소문난 열심히 사는 사장님! 그리고 맛으로도 일등인 이집!! 정말 동네에서 이미 유명한 집이라고 해요! 김현숙 사장의 화곡동 곱창집은 20년동안 매일같이 독산동 우시장을 직접 찾아가서 당일 잡은 소만 사용한다고 해요!!! 

곱창중에서도 명품!! 최상품의 품질만 사용한다고 하는데요! 정말 자주가고 맛있던 곱창집도 그날그날 컨디션이 달라서 실망한곳이 한두군데가 아닌데!

이렇게 매일같이 정성을 드려 공수해오는 곱창이라면 언제가도 같은 맛을 유지해줄것 같아요!

그리고 서민갑부의 곱창집은 한우 곱창보다도 크기와 곱이 두배라는데요! 저도 개인적으로 한우곱창은 별로 안좋아해요~ 한우곱창 그냥 얇고 작고 뭔가.. 질기고~ 

그리고 이집의 곱창이 명품인 이유는 바로!!! 신선한 곱창을 신선도를 유지하기 위해 곧바로 손질작업에 들어간다는것인데요! 곱창을 씻길때도 아주 차가운 물로 씻겨준다고 해요!

또한 누린내를 잡아주기 위해 서민갑부 곱창집만의 비법소스도 있다고 하는데요!

곱창이 먹다보면 느끼하기 때문에 소스도 한몫해주죠! 계속 물리지 않게 먹을수 있는 서민갑부집의 비결!!! 그리고 또하나의 비법은 바로 3년 묵은 묵은지!!!

묵은지가 정말 대박이라고 하네요!! 와~~ 묵은지에 곱창을 싸먹으면 기가막히다고 해요!

그리고 사장님 성격이 정말 밝은것 같아요!!! 굉장히 열정적인 느낌!!

정말 맛있어 보이는 서민갑부 곱창집 꼭 가봐야겠어요! 근데 평소에서 사람이 많다고 하는데 방송나가고 더 사람이 많아질것 같네요 ㅠㅠ

<서민갑부 곱창집 위치>

- 가게명 : 우장군곱창