삼시세끼 차승원 소갈비찜 레시피 - 차줌마표 소갈비찜 양념장 만드는법!

삼시세끼 차승원 소갈비찜 레시피 - 차줌마표 소갈비찜 양념장 만드는법!

드디어 먹게된 갈비찜! 돼지고기도 아닌 소갈비찜! 차줌마가 남주혁과 손호준을 생각하며 만들어준 마지막 저녁상! 저번주 예고부터 기대했었는데요! 역시나 진짜 너무 맛있어 보이는 차승원 소갈비찜 레시피 고고!

[삼시세끼 차승원 소갈비찜 레시피]

깔끔쟁이 차승원답게 미리 채소와 양념장을 만들어 준비해준다!

*채소 손질하기!

1. 무를 잘라준다. 

Tip. 채소의 모서리를 잘라주면 부스러지는것을 막을수 있어 국물이 더 깔끔해진다!.

2. 새송이 버섯과 당근을 썰어준다.

3. 배를 깍아 큼지막하게 썰어준다.

4. 꽈리고추와 밤 양송이 버섯 등 나중에 넣어줄 채소도 준비해준다.

*차줌마표 소갈비찜 양념장 만드는법!

1. 간장을 부어준다.

2. 물도 부어주고, 배즙이 있으면 넣어준다.

3. 참기름과 참깨, 후추를 넣어준다.

4. 간마늘을 넣고, 설탕도 넣어준다.

5. 잼도 넣어준다.

6. 물을 살짝 넣어 양파를 간다음, 간양파를 넣어준다.

7. 꿀을 넣고, 마지막 다진생강을 넣어 잘 섞어주면 양념장 끝!!

*차승원 소갈비찜 만들기!

1. 소갈비 핏물을 빼준다. 최소 1시간 이상!

2. 소갈비를 뜨거운물에 한번 끓인 후, 찬물로 헹궈서 잡내와 불순물을 제거한다.

3. 소갈비에 양념장을 붓고, 채소들을 넣어준 후 끓여준다!

4. 마지막으로 풍미를 위해 와인을 넣어준다.

5. 이제부터 끓이면 끝!!!!!! 계속 참고 끓이면 완성!

빛깔좋은 소갈비찜 완성!! 완전 맛이써 보이는 소갈비찜. 하지만 이거 한번 하려면 저같은 요리 1도 모르는 여자는 완전 대공사일듯! 그래도 집들이나 큰일있을때 한번 해볼만할 것 같네요! 아 소갈비찜 또 보니까 배고파지네요 ㅎ

삼시세끼 차승원표 소갈비찜 한상 완성!!