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한국인의밥상 오늘은 겨울 바당괴기가 맛싯수다게!- 제주 바닷고기 밥상편이에요! 입춘 봄을 준비하며 찾은 제주 바다! 방어부터 벵에돔까지 물오른 바닷고기들을 이용한 한국인의 밥상 요리들을 선보이는데요! 어머니 바다의 힘으로 마음을 채우는 밥상들! 하나같이 정말 제주의 해산물이 신선하니 맛있어 보여요! 제주 바닷고기 밥상 제대로 느껴볼수 있네요! 모슬포항에서 2~30분 거리의 바닷 속 암초에는 벵에돔이 산다. 암초에 붙은 돌김을 뜯어먹고 살아서 독특한 풍미가 있는 벵에돔은 예전엔 상대적으로 저평가됐었지만, 지금은 벵에돔만 잡기 위해 출어하는 어부들도 있을 정도란다. 도시에서 회사원으로 일했던 김윤구 선장은 아버지의 배를 물려받으며 모슬포로 귀향했다. 그런 그가 방학을 맞아 집에 온 외아들과 함께 벵에돔 잡이..
읽을거리 2020. 2. 6. 18:32
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