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금요일금요일밤에 구운떡떡국 홍진경 김영철 어머니 성게 떡국 레시피

금요일금요일밤에 첫번째 코너 내친구네 레시피! 오늘은 영철이네 레시피를 살펴봤는데요~ 개그맨 김영철의 울산 하우스를 방문해서 김영철 엄마 누나의 레시피인 구운떡떡국 레시피를 선보였어요~ 세상 어디에서도 본 적 없었던 구운떡 떡국! 멸치 없이 채소로만 우려내 맑고 깨끗한 육수에 구운떡이 들어가서 쫄깃하면서도 구수하고 성게알과 국물이 들어가서 바다향이 그윽한 매력적인 구운떡 떡국! 1. 볼에 찹쌀반 멥쌀반 소금 조금을 넣어준다. 2. 뜨거운 물을 조금씩 부어주며 익반죽을 해준다.(익반죽이랑 뜨거운 물로 하는 반죽으로 떡을 만들때 주로 하며 쫄깃쫄깃한 조직을 얻을수 있다.) 3. 반죽은 숙성을 해준다.(성격급한 김영철 어머니는 숙성하지 않은 반죽을 바로 사용했습니다 ㅎ) 4. 반죽이 숙성후 후라이팬에 참기름을..
읽을거리 2020. 1. 10. 21:52
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