수요미식회 만두 전통만두 통새우만두 샤오룽바오 만두집

수요미식회 만두 맛집 전통만두 물에튀긴만투 통새우만두 샤오룽바오 만두집

오늘 수요미식회 만두 특집 ! 오예 ! 만두는 사랑입니다! 속이 꽉 찬 만두 한입 먹으면 입안 가득 씹히는 고기와 육즙과 풍미를 느낄수 있죠! 이번 수요미식회 만두집 기대돼요!

만두특집 수요미식회 게스트는 먹방의 신급! 김준현이 나오는데요 ㅎ 김준현 먹는 모습 보면 당장 만두사러 나갈것 같아요~ 오늘 야식은 만두 많이 드시겠어요! ㅎ

만두도 보면 은근 종류가 다양하죠~ 부드럽게 먹을수 있는 찐만두부터 튀긴 느낌의 군만두! 교자스타일로 밑면은 바삭하고 윗면은 촉촉한 만두까지. 그리고 그 안에 들어가는 만두소는 대표적으로 고기만두 김치만두에 중국식인 부추와 달걀만 들어간 만두도 있고~ 거기에 새우살이 들어가기도 하죠! 

아 종류별로 다 먹어보고 싶어요 ㅠㅠ

오늘 문닫기 전에 가야할 만두 맛집으로 나오는 곳 중 하나는 바로 용산구 남영동에 위치한 중국식 만두 전문점이에요~ 김준현과 이현우가 맛있게 먹는 인증샷 속 맛집인데요!

<수요미식회 만두 맛집>

1. 용산 남영동 '구복만두'

- 가게명 : 구복만두

- 주소 : 서울 용산구 남영동 3-4

- 영업시간 : 매일 11시~22시(월요일 휴무)

- 전화번호 : 02-797-8656

<구복만두 대표메뉴 및 가격>

구복만두는 한국인 남편과 중국인 아내가 운영하는 만두 전문점인데요! 미쉐린 가이드 2018에 선정된 맛집이기도 해요! 그만큼 실력이 인증받은곳! 그리고 생활의달인에도 출연했었어요.

좋은 재료로 정성껏 빚은 만두를 합리적이고 저렴한 가격에 즐길수 있는 집이에요! 가성비로는 최고라고 할 수 있는데요. 구복만두의 대표 만두는 바로 물에 튀긴 만두라고 해요! 

저도 이런 스타일의 만두를 젤 좋아하는데요. 뜨거운 기름에 노릇하게 구운 후 자작하게 물을 부어 수분이 모두 증발할때까지 찌는 방식이에요. 노릇노릇하면서도 안에는 육즙을 가득 머금고 있는 스타일~ 

이런 방식을 중국에서는 수전포라고 한데요. 

수요미식회 구포만두의 핵심은 바로 육수인 빙화수에 있다고 하는데요. 그냥 물이 아닌 목이버섯을 불려 센불에서 볶아 사용한다고 해요~ 빙화수를 넣으면 전분이 훨씬 맛있다고 해요! 또한 전분도 직접 옥수수 전분을 만들어 사용한다고 하네요!

그리고 이집의 만두는 200년된 비법이라고 해요! 집안 대대로 내려오는 비법을 사용하고 있다는데요. 게다가 장남만 비법을 가르쳐 준다고 해요! 중국 장씨 가문에서 내려온 비법의 만두! 진짜 먹어보고 싶네요!

이곳은 포장도 가능하다고 하구요. 가게에서는 주류는 판매하지 않는다고 해요. 그게 조금 아쉽기는 한데요.(만두에 칭따오 한잔하면 좋을텐데 말이죠 ㅎ)

두번째 수요미식회 만두집은 60년 전통의 만두 전문점이에요! 이집의 시그니처 메뉴는 바로 고기만두와 군만두 물만두! 

2. 명동 서촌 '취천루(구 취치엔)'

- 가게명 : 취천루

- 주소 : 서울 종로구 자하문로7길 9

- 메뉴/가격 : 고기만두 6천원, 교자만두 6천원, 해물만도 6천원, 물만두 7천원, 고기왕만두 6천원, 군만두 7천원

70년 전통의 맛집인데요! 1959년에 개업을 하셔서 지금까지 전통을 이어오고 있다고 해요!

찜통에서 쪄낸 고기만두가 그냥 딱 보기만 해도 육즙이 한가득일것 같은데요. 정말 고소하고 맛있다고 해요. 너무 먹어보고 싶네요 ㅠ 

고기향이 아주 가득한 만두 정말 좋아하는데요. 이집의 전통이 있는만큼 믿고 먹을수 있을것 같네요! 서촌 동네도 예쁘고 해서 데이트하기 좋은데 나들이가서 취천루 고기만두 한번 맛보고 와야겠어용!

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