백종원 3대천왕 울산 매운수제비 맛집 - 손수제비 율리저수지 '저수지휴게실'

백종원 3대천왕 울산 매운수제비 맛집 - 손수제비 율리저수지 '저수지휴게실'

백종원 3대천왕 매운맛집특집에서 1단계 매운맛! 1단계는 그렇게 많이 매워보이지는 않는데요! ㅋㅋ 울산까지 멀리 내려간 백종원! 저수지 근처에 아주 유명한 매운수제비 맛집이에요!

직접 만드는 손수제비가 특징이 이집! 예전에 생활의달인에 나온 맛집이에요! 와 수제비 한그릇에 이런 정성이 들어가는구나라고 생각이 들었었는데요. 어렵게 시작한 손수제비 식당이었는데 지금은 엄청 유명해진 집이 됐다고 하네요. 줄도 길어서 오래 기다려야된다고 해요!

이 매운수제비 맛집은 생활이달인에서 비법이 나왔었죠! 바로 산초가루를 수제비에 넣는다고 해요! 

그 산초가루를 만들기 위해 엄청난 노력이 들어가는데요. 산초를 한알한알 열매와 껍질을 분리한다고 해요! 그것도 직접 손으로! 그 이유는 열매에서는 기름이 나오기 때문에 텁텁한 맛이 날수가 있어서 껍질만 사용한다고 해요!

거기에 대패삼겹살을 과자처럼 바삭하게 구워 잘게잘게 썬 후, 산초가루와 섞어서 믹서기에 갈아준다고 해요!

산초의 맛과 삼겹살의 고소한맛이 어우러져서 수제비의 깊은맛을 더해주나봐요! 매운수제비와 안매운 수제비 모두 즐길 수 있다고 하는데요!

얼큰하니 매운손수제비 특히 달인의 정성이 들어가서 더더욱 먹어보고 싶네요! 주위에 저수지도 유명해서 나들이겸 놀러한번 다녀오고 싶네요!

 

<백종원 3대천왕 울산 매운수제비 맛집>

- 가게명 : 저수지휴게실

- 전화번호 : 052-222-3664

- 주소/위치 : 울산 울주군 청랴연 문죽리 1213