허영만의 백반기행 성북 성북동 돼지불고기 돼지고기 칼국수 문어 단호박범벅 맛집

#식객 허영만의 백반기행 성북 성북동 숙성 돼지불고기 숙성돼지불고깃집 칼국수 단호박범벅 맛집 

허영만의 백반기행 금요일마다 참 기다려 지는데요! 오늘 허영만 쌤이 픽한 동네는 바로 성북동이에요~ 맛은 통한다! 성북 밥상들이 소개됩니다!

성북동 맛집들이 꽤 많이 나왔더라구요~ 배용준이 단골인 숙성 돼지불고기집부터! 수요미식회에도 나왔던 아주 유명한 칼국수 수육 맛집~ 그리고 정말 고소 담백한 단호박범벅 맛집까지!

요즘 허영만의 백반기행이 새롭게 믿고 먹는 음식채널로 부뚝 자리 잡은것 같아요~ 먼저 첫번째 맛집은 성북동 돼지 불고기 전문점이라고 해요! 한정판 돼지고기를 먹을 수 있는 66일 숙성 명품 돼지갈비집입니다!

이 집의 비법은 연탄불 300도에서 30~40번 구웠기 때문에 고기 빛깔이 누룽지처럼 노릇노릇하고 양념이 탄곳이 없다고 해요! 센불에 구워도 타지 않는걸 볼 수 있다는데요~ 

화기가 고기안으로 들어가지 않아 뜨겁지 않은것도 특징! 일반 고기는 연기나고 육즙빠지면 난리나지만 백반기행 성북동 숙성 돼지불고기집은 바로 입에 넣어도 뜨겁지 않다고 해요~ 그래서 이 집엔 굴뚝이 없다고 합니다!

인터넷에 주소 등록도 안되어 있는 정말 숨은 맛집인데요! 허영만도 인정한 이 집! 정말 방송 잘 안해준다고 해요~ 그만큼 1인당 1인분만 먹을수 있다는데요! 정말 돼지고기로 어떻게 이런 맛을 낼 수 있을지 궁금증이 가는 최고의 맛집이라고 해요!

<허영만의 백반기행 성북동 숙성 돼지불고기 돼지갈비 돼지고기집>

- 가게명 : 명월(구 해뜨는집)

- 주소 : 서울 성북구 동소문동1가 62

- 영업시간 : 주 4일 영업(수~토)

※1인당 1인분만 판매

두번째는 성북동의 또 유명한 맛집인 칼국수집이라고 해요! 뜨끈한 칼국수 한그릇과 수육이 유명한 집! 정말 정갈하면서도 깊은 맛을 유지하는 곳이라서 이미 입소문난 칼국수 맛집이라고 해요! 칼국수와 문어를 함께 맛볼수 있는 곳이에요!

칼로 썰어주는 면발의 품격을 맛볼수 있어요~ 김치 역시 정말 맛깔나게 기가막히다는데요! 한우사골 잡뼈 양지머리 사태를 넣고 푹 끓여주기 때문에 칼국수가 아닌 그냥 보양식 한그릇 먹는 느낌일 것 같아요~ 정계 인사들 그리고 전 김영삼 대통령도 자주 찾았던 곳이라고 합니다!

<허영만의 백반기행 성북동 칼국수 문어 수육 맛집>

- 가게명 : 국시집

- 주소 : 서울 성북구 성북동 1가 9

- 영업시간 : 12시~14시30분 / 17시30분~21시(명절휴무)

세번째 맛집은 바로 소울푸드 단호박범벅이에요! 전통찻집인 이 집은 다양한 한국식 디저트라고 해야할까요? 차들과 함께 엄마손 순 단호박범벅이라는 메뉴를 판매하는데요~ 비주얼만 봐도 정말 정성이 들어간 모습이네요~ 그냥 차분해지는 느낌 ㅎㅎ

가게 자체도 전통 한옥으로 되어 있어서 뭔가 자연을 맛보는 기분이 들구요! 이곳은 문장강화와 무서록을 쓴 항허 이태준의 고택을 손녀가 찻집으로 낸 곳으로 유명하다고 해요! 가서 단호박범벅 맛과 차 한잔 마시면서 여유를 즐기고 올 수 있을것 같아요~

<허영만의 백반기행 성북동 단호박범벅 맛집>

- 가게명 : 수연산방

- 주소 : 서울 성북구 성북로26길8

- 영업시간 : 평일 11시30분~18시 / 주말 11시30분~22시