생활의 달인 부산 돼지갈비 달인 은둔식달 숯불 돼지갈비집 40년 전통 산수갑산

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생활의 달인 은둔식달 오늘 첫번째 맛집 주인공은 바로 부산 친창동에 위치한 돼지갈비 달인이에요! 경력 13년의 61세 이순이 달인이 운영하고 있는 돼지갈비집인데요! 전통 국제시장에 숨어있는 맛집으로 아는 사람은 모두 아는 곳이라고 해요!

무려 40년 전통의 돼지갈비로 넘버원 맛을 내고 있는곳이라고 하는데요! 와 이건 그냥 보기만해도 정말 맛깔나보이는 돼지갈비 비주얼이에요! 저는 밥도둑은 돼지갈비라고 보거든요~ 진짜 야들야들 식감부터 너무 맛있어 보이네요!

(블로그 평들이랑 후기도 아주 좋아요!)

 

게다가 은둔식달 달인의 돼지갈비는 특허를 받은 돼지갈비라고 해서 현지인 뿐만 아니라 관광객 및 외국인들도 부담없이 즐길수 있어서 많이들 찾는다고 해요!

그리고 한번 먹으면 정말 젓가락을 놓을수 없다는 숯불로 구운 돼지갈비에요! 숯불돼지갈비가 초벌돼서 나오는데요~ 이건 쌈싸먹어도 맛있고 흰밥에 먹어도 맛있고 한잔 하면서 먹어도 모두 잘어울리는것 같아요! 메인메뉴는 딱 하나! 이 숯불돼지갈비 하나로 승부를 보고 있는 달인의 돼지갈비집이랍니다!

숯불에 직접 구워 육즙이 베어 있기 때문에 은은한 숯불향과 촉촉함을 계속 유지하고 있고 남녀노소 다 좋아할 정도로 담백하고 깊은맛이 난다고 해요!

게다가 밑반찬과 채소도 아주 깔끔하게 나오기 때문에 먹기도 좋은것 같구요~ 특히 양념된 돼지갈비 같은건 굽기 너무 힘들자나요! 초벌로 숯불에 적당히 구워서 나오니까 먹기도 너무 좋은것 같아요!

노릇노릇한 숯불에 잘 구워진 돼지갈비를 먹기 좋은 크기로 썰어 먹으면 직접 굽지 않아도 되고 파채와 양파절임 등과 함께 먹으면 질리지 않게 계속 먹을수 있다고 해요~ 부산 가시면 생활의 달인 돼지갈비 맛집 꼭 들려봐야겠어요~

매번 남포동 등 갔던데만 갔었거든요! 달인의 돼지갈비집! 믿고 한번 가봐야겠네용!

<생활의 달인 돼지갈비 달인 맛집>

- 가게명 : 산수갑산

- 주소 : 부산 중구 중구로 24번길 21(신창동2가 21-7

- 영업시간 : 매일 10시30분~22시30분(매일 11시~15시 점심특선)

- 가격 : 점심특선+된장+공기밥 6천원